Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III

Бренд
ALTO SHAAM
Вес оборудования с упаковкой, кг
204
Высота, мм
1583
Длина, мм
801
Источник питания
сеть 220 В
добавить в избранное
сравнить товар

Артикул: 021799

Бренд: ALTO SHAAM

Количество товаров в упаковке: 1

744 290 ₽
лизинг от 63 909.70 ₽ в месяц

Курьерская доставка — от 400 руб.

Самовывоз со склада

Адрес склада

Дарим оптовым покупателям
большие скидки

Описание товара Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III
Печь Alto-Shaam 1767-SK/III предназначена для горячего и холодного копчения ветчины, бекона, мяса, птицы, рыбы, морепродуктоы, котлет, купатов и других продуктов, а также подходит для быстрого копчения, которое близкое по эффекту к запеканию на предприятиях общественного питания. Корпус печи 1767-SK/III изготовлен из нержавеющей стали. Дверцы печи оборудованы стеклами, которые позволяет следить за приготовлением продуктов. Полки изготовлены из нержавеющей стали, которые специально спроектированы для удобного расположения свиных ребер и рыбы в вертикальном положении, для более качественного копчения. Для удобности перемещения по цеху или кухне аппарат оборудован четырьмя колесиками, за счет чего может быть легко выставлен в зал с клиентами для наглядной демонстрации приготовления. Коптильная печь Alto Shaam сочетает в себе три уникальных способности: -низкотемпературное приготовление, которое позволяет получить продукт, максимально сохранившие минералы и витамины, а также все полезные вещества; -тепловой шкаф, в котором продукция томится, доводится до полной готовности и долгое время хранится в горячем состоянии; -коптильня, где приготовление происходит на натуральной древесной щепе. Модель 1767-SK/III оснащена двумя независимыми контейнерами с отдельным управлением, каждый из которых вмещает по 45 кг. продукции, за счет чего аппарат показывает хорошие показатели количества приготовленных блюд. Так как каждый из контейнеров имеет различное управление и не сообщается между собой, появляется возможность приготовления различных продуктов, с разными температурами приготовления и разными видами копчения. Каждый контейнер имеет две решетчатые полки и одну ребристую. Габариты полезной площади контейнера составляет – 510х559х673мм. Они также оборудованы жиросборниками и имеют лоток для щепы. Модель сохраняет в памяти время приготовления продукта и режимы, которые были выбраны при этом. Печь 1767-SK/III имеет электрическую панель управления, которая управляет отдельно каждым контейнером. Она позволяет контролировать температурный режим, задавать функцию доводки и выставлять нужное время приготовления. Модель оснащена цифровым дисплеем, который позволяет регулировать время копчения и задавать фиксированный температурный диапазон. На панели управления присутствуют 8 программируемых кнопок, которые сохраняют в памяти печи предыдущие настройки и позволяют быстро настроить режим для нужного продукта. Отличительной особенностью данной модели, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей. Данная модель обладает тремя степенями окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов.
читать далее
Бренд
ALTO SHAAM
Вес оборудования с упаковкой, кг
204
Высота, мм
1583
Длина, мм
801
Источник питания
сеть 220 В
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
6,2
Страна изготовления
США
Ширина, мм
853

Мы предлагаем услуги:

Проектирование и оснашение

под ключ ресторанов,
кафе,пиццерий и баров

IT-услуги

От видеонаблюдения до
автоматизации предприятий

Сервисное обслуживание

и ремонт профессионального
оборудования для ресторанов

Готовые решения для бизнеса

могут стать Вашим самым успешным
вложением средств

Уважаемые покупатели, обратите внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Производитель оставляет за собой право менять описания, характеристики, изображения продукции без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте подробности у менеджеров. Информация о товарах на сайте не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

Предложения этой недели