Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR

Бренд
UNOX
Вес оборудования с упаковкой, кг
104
Вес оборудования, кг
95
Высота, мм
1010
Длина, мм
750
добавить в избранное
сравнить товар

Артикул: 021897

Бренд: UNOX

Количество товаров в упаковке: 1

Курьерская доставка — от 400 руб.

Самовывоз со склада

Адрес склада

Дарим оптовым покупателям
большие скидки

Описание товара Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR 10 GN серии ChefTop MIND. Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Модель оборудована сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты (также в виде графиков — технология MIND Maps™; возможно сохранить до 256 программ пользования) и готовить разные блюда одновременно. Прибор имеет следующие режимы приготовления: • Готовка при конвекции при температуре от 30?С до 260?С • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35?С до 260?С,STEAM.Maxi™ от 30% до 90% • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35?С до 260?С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% • Готовка на пару при температуре от 35?С до 130?С, STEAM.Maxi™ на 100% • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30?С до 260?С, Dry.Maxi™ от 10% до 100% • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Рабочая камера аппарата изготовлена из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены. В центре камеры расположен слив для жидкости. Освещение камеры готовки осуществляется посредством внешней LED лампы. Дверца блокирована от произвольного открытия и открывается в трех позициях (60?/120?/180?). Прибор оснащен климат контролем (от 0 до 100 %), 8-скоростным вентилятором (4 скорости — полустатические для «деликатного» приготовления), функцией поддержания температуры "Hold", а также автоматической моющей системой Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки; емкость для моющего средства встроена в печь, максимальная загрузка — 4л). Модель UNOX XEVC-1011-EPR 10 GN имеет 10 уровней, расстояние между гастроемкостями - 67 мм. Направляющие для противней типоразмера GN 1/1 для противней выполнены из профилированной стали. Кроме того, пароконвектомат оснащен современными функциями: • Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов, • Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления, • Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени, • Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат.
читать далее
Бренд
UNOX
Вес оборудования с упаковкой, кг
104
Вес оборудования, кг
95
Высота, мм
1010
Длина, мм
750
Источник питания
сеть 380 В
Количество уровней
10
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
18,5
Стандарт (GN, P)
GN 1/1
Страна изготовления
ИТАЛИЯ
Тип мойки
автоматически
Тип панели управления
сенсорная
Ширина, мм
773
Бренд
UNOX

Мы предлагаем услуги:

Проектирование и оснашение

под ключ ресторанов,
кафе,пиццерий и баров

IT-услуги

От видеонаблюдения до
автоматизации предприятий

Сервисное обслуживание

и ремонт профессионального
оборудования для ресторанов

Готовые решения для бизнеса

могут стать Вашим самым успешным
вложением средств

Предложения этой недели