Владельца любого учреждения быстрого питания (кафе, бистро, ресторана и пр.) заботит, прежде всего, скорость приготовления пищи и качество выпускаемой продукции. И в этом смысле блюда, приготовленные во фритюре, не имеют конкуренции. Поэтому для успешного ведения бизнеса в данном сегменте важно правильно выбрать и купить фритюрницу, отвечающую требованиям качества и быстроты приготовления.
Интернет-магазин «MOSPOSUDA» предлагает своим клиентам – владельцам сетей быстрого питания – профессиональное оборудования для приготовления пищи в кипящем масле. Представленные в нашем ассортименте фритюрницы - от известных производителей (GASTRORAG, GRILL MASTER, APACH, Beckers). Каждый потенциальный клиент нашего Интернет-магазина может подобрать для себя технику по предпочтительным параметрам и ценовым характеристикам.

Богатство и разнообразие выбора фритюрниц в «MOSPOSUDA»

Правильный выбор необходимой техники для приготовления блюд во фритюре обусловлен несколькими параметрами, на основе которых формируется цена фритюрниц.
1. Принцип работы.
В нашем магазине представлены два варианта фритюрниц - газовые или электрические. Выбор энергоисточника (способа нагрева масла до температуры кипения) определяется ценой на энергоносители, а также их доступностью. При отсутствии или неэффективности газоснабжения будет целесообразным приобрести электрический вариант фритюрницы. А вот работа на выезде (в условиях торжеств и праздников на открытом воздухе) будет удобной с газовой техникой.
Кроме того, необходимо учитывать и фактор «холодного старта»: газовые фритюрницы достигают рабочей температуры масла значительно быстрее. Это свидетельствует об их оптимальном использовании в условиях крупных ресторанов и кафе, где поток клиентов достаточно большой и обладает определенной периодичностью.
2. Вариативная мощность фритюрниц.
Указанный параметр обусловливает скорость приготовления пищи: чем мощнее техника, тем быстрее продукты во фритюре будут доходить до готовности. Техника с небольшой мощностью (2-3 КВт) хорошо подойдет для небольших пунктов быстрого питания, а с показателями более 6 КВт – для ресторанов с большим количеством и представительным потоком посетителей.
3. Объем чаш (или ванн).
Этот показатель определяет объемы одновременно приготавливаемой еды. Наши клиенты могут подобрать самый оптимальный вариант: от небольших чаш с объемом 4 литра до спаренных ванн (по 13 литров каждая) с автономной (независимой друг от друга) системой работы.
4. Способ расположения техники в рабочем цехе.
Эргономичность фритюрницы определяется ее способностью разместиться, не создавая препятствий работе поваров и другой кухонной техники. Для небольших вариантов предусмотрена возможность установки на столах, а для габаритных фритюрниц – самостоятельная опорная конструкция (например, в виде металлического шкафа, оснащенного распашными дверцами).

Наша техника заботится о качестве вашей еды

Проблема любого фритюра – это опасные последствия процесса кипения подсолнечного масла, при котором некачественное покрытие или материал чаш или ванн способствует растворению в масле и проникновению в готовый продукт вредных веществ (солей тяжелых металлов и т.п.).
В наших фритюрницах нет такой проблемы: их рабочие поверхности произведены из нержавеющей стали и исключают опасные последствия приготовления еды во фритюре. Кипение в чашах и ванных, изготовленных из такого материала, будет способствовать быстрому приготовлению безопасных и вкусных блюд, так любимых всеми посетителями ваших предприятий быстрого питания.